Todo acerca de Sal Marina
Todo acerca de Sal Marina
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Los mongoles emplean la cloruro sódico desde tiempos inmemoriales, poseen en su área inmuerables lagos de gran salinidad lo que permite proveer sus ganados y a su Familia con suficiente cantidad de cloruro sódico, es tradicional por esa zona un té salado esmerado con rocas salinas molidas.[38]
La etimología de algunas palabras proporciona ejemplos claros de la importancia que tuvo la cloruro sódico en la decrepitud. Por ejemplo, el término salario en castellano se derivan del latín salarium, que a su tiempo proviene de “cloruro sódico” y tiene origen en la cantidad de sal que se le daba a un trabajador (en particular, a los legionarios romanos) para poder conservar sus alimentos (salarium argentum).
El consumo mundial de sal en la comestibles se fue reduciendo durante el siglo XIX adecuado a las mejoras en los sistemas de refrigeración y congelación de alimentos, que relegaron a un segundo plano el uso de sal en la conservación de ciertos productos.[19]
Los minerales presentes en la sal marina pueden ayudar a avisar calambres musculares. Luego de todo, estos episodios dolorosos suelen ocurrir por un desequilibrio electrolítico o falta de ciertos minerales como magnesio y calcio.
Incluso el mismo producto se pone en salazón de forma diversa, por ejemplo el caviar posee un contenido de cloruro sódico decano si proviene de Rusia que si proviene de Irán.[50] Algunos productos que en teoría no deben ser puestos en salazón para ser conservados, se suelen salar en algunas zonas de la tierra, un ejemplo es la mantequilla que se suele salar en los países de meta de Europa, mientras que en otros lugares permanece cuidado sin cloruro sódico.
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Sal ahumada proporciona un aroma único en algunos alimentos. Existen diferentes denominaciones de sal a lo extenso de todo el mundo, y las diferencias de sabores que proporcionan estas sales se puede deber a la presencia Específico de ciertos oligoelementos que le proporcionan un sabor característico.
Estas observaciones permitieron definir a los animales como seres «hambrientos de sal». En algunos casos se ha contrario que la coprofagia de algunas especies es una necesidad de ingerir cloruro sódico, como es el caso de los monos que ingieren las heces de los caballos por su contenido salino.
El doctrina es sencillo y comienza cuando en las salinas el agua salada de mar o Sal Marina de manantial salado se conduce por una Garlito de canales o acueductos hasta unas plataformas horizontales construidas en el propio ámbito, o con madera y piedra, si el desnivel del ámbito lo requiere. Tales áreas de evaporización del agua marina se denominan granjas, y en ellas el agua se reparte en parcelas rectangulares o eras. La profundidad de las eras suele oscilar entre los 15 y los 20 centímetros.
Durante el Imperio romano se crearon en Europa rutas específicas para proveer el mercadeo de sal entre diversas regiones; por ejemplo, en Roma tiene origen una ruta destinada al transporte de sal, denominada Vía Salaria.
Durante la conquista de América, los centros de producción de sal se convirtieron en unidad de los objetivos primordiales a dominar. La colonización europea de América en el meta tuvo la intención de copar y crear nuevas fuentes de elaboración de sal.
Algunas culturas culinarias como la cocina china tienen salazones basados en huevos como son los huevos en salazón de pato o el popular huevo centenario. En algunos casos llegan a mezclar la cloruro sódico con diferentes especies para que el curado de los alimentos tenga un sabor final aromático.
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